Nutricionista Cris Perroni explica a importância da alimentação durante o dia para maior controle de peso e menor risco de desenvolver obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares Além da qualidade e da quantidade dos alimentos, o horário da alimentação tem correlação com controle de peso e saúde. Já se sabe que além da matemática entre ingerir calorias e aumentar o gasto energético, a proporção adequada de carboidratos, gorduras e proteínas da dieta é fundamental para adequação da composição corporal, saciedade, controle do peso e da glicemia e para um menor risco de doenças cardiovasculares. Mas o horário da alimentação também tem impacto.
+ 9 alimentos que não se deve comer no café da manhã
+ 6 alimentos que não se deve comer à noite
Na crepioca o ovo e a tapioca formam uma boa combinação de gordura, carboidrato e proteína
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Indivíduos que se alimentam mais na parte da manhã e menos na hora de dormir apresentam menor índice de massa corporal (melhor controle de peso) e menor risco em desenvolver obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.
Por que o café da manhã importa?
Fomos feitos para comer durante o dia e descansar à noite. Na parte da manhã, observa-se:
Maior aceleração do esvaziamento gástrico (o estômago se esvazia mais lentamente à noite);
Aumento da absorção intestinal;
Melhor controle glicêmico;
Melhor controle da ingestão alimentar;
Aumento do gasto energético.
Estudos mostram que indivíduos que comem mais à noite possuem maior risco de doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares).
A indicação é comer em menor quantidade à noite e evitar alimentos de difícil digestão, como carne vermelha, o grupo das leguminosas (feijões, grão de bico, lentilha), brócolis, couve-flor, repolho, pimentão, melancia.
Café da manhã equilibrado
A escolha dos alimentos e a proporção dos macronutrientes depende do tipo de dieta (tradicional, low carb, cetogênica), mas é importante abarcar todos os macronutrientes:
Carboidratos: pão integral, pão árabe, tapioca, batata doce, aipim, aveia, granola, frutas, geleia, melado, polvilho
Proteínas: leite, iogurte, hommus, queijos, ovo, tofu, oleaginosas (nuts)
Gorduras: amêndoa, castanha, abacate, sementes, açaí e coco.
Exemplos de cafés da manhã equilibrados:
Pão integral com queijo minas e geléia;
Pão árabe com pasta de tofu e salada de frutas;
Batata doce com ovos mexidos;
Panqueca de banana, aveia e pasta de amendoim;
Crepioca.
Para acompanhar qualquer opção acima, bebida vegetal (de coco ou amêndoa), leite ou iogurte.
*As informações e opiniões emitidas neste texto são de inteira responsabilidade do autor, não correspondendo, necessariamente, ao ponto de vista do ge / Eu Atleta.
