Empresária conta que pamonha faz sucesso em Catalão. Ela dá dicas de como enrolar a palha. Pamonha em Goiás
Reprodução/TV Anhanguera
O Jornal do Campo deste domingo (2) ensina como fazer pamonha recheada com chocolate. Dona de uma pamonharia em Catalão, no sudeste de Goiás, a empresária Divina Jacinta Duarte Silva é quem explica o passo a passo da receita.
Veja como fazer pamonha recheada com chocolate:
Ingredientes:
3kg de massa de pamonha
Pedaços de chocolate ao leite
Pedaços de chocolate com recheio de coco
Pedaços de chocolate com recheio de banana
1/2 litro de óleo
3 colheres de sal
4 copos americanos de açúcar
Modo de fazer
Coloque o óleo para esquentar. Enquanto isso, tempere a massa da pamonha, colocando o açúcar e o sal. Misture até incorporar e, depois, acrescente o óleo quente.
Com a massa pronta, monte as pamonhas. Aqui vai uma dica da Divina: higienize as palhas na água quente, assim fica mais fácil enrolar as palhas na hora de montar.
Enrole as palhas e coloque a massa de milho dentro. Depois, coloque os pedaços de chocolate e feche as pamonhas. Com as pamonhas fechadas, é hora de colocá-las para cozinhar na água fervente por 40 minutos.
Depois, é só tirar da água e servir.
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