Local é conhecido pelos preços mais baratos dos pescados. Clientes lotam a Praia do Mucuripe, em Fortaleza, em busca de comprar o peixe da Sexta-feira da Paixão.
Arnaldo Araújo/ SVM
A Praia do Mucuripe, em Fortaleza, ficou lotada de clientes nesta sexta-feira (29) da Paixão em busca de comprar peixes, alimento tradicional durante a Semana Santa. A movimentação no local começou ainda na madrugada.
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A negociação do pescado é feita na areia mesmo ou em tendas improvisadas pelos vendedores, que recebem os peixes diretamente dos pescadores assim que eles chegam nas embarcações. No local é possível adquirir o produto mais barato.
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Pescado é negociado na areia, assim que chega nas embarcações.
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Entre as espécies mais procuradas estão o pargo (R$ 50 kg), a cavala (R$ 35 kg), a cioba (R$ 45 kg), o guaiúba, o sirigado e a sardinha. Outros pescados como camarão, arraias, siri e lulas também são encontrados no local.
Após a compra, o tratamento do animal é feito pelos próprios vendedores e os clientes já levam o pescado no ponto de ser preparado para a consumação.
Clientes adquirem o peixe tratado pelos vendedores, no ponto de ser preparado para consumação.
Arnaldo Araújo/ SVM
Como identificar peixe de qualidade
Confira quatro dicas para escolher um peixe fresco na Semana Santa
O vendedor Luís Pereira, conhecido como Pelé, que trabalha no ramo há quase 40 anos, deu quatros dicas importantes para a escolha do peixe de qualidade. São elas:
os olhos do peixe devem estar brilhosos e salientes;
as escamas devem estar brilhosas e úmidas;
ao pressionar o dedo contra o peixe, a pele deve afundar e voltar ao normal e
as guelras devem estar avermelhadas.
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