Culinarista Lenildo Lima ensinou a receita no Clube Rural deste domingo (24). Peixe é alimento bastante consumido por católicos durante o período da Quaresma. Torta de peixe com banana frita
TV Clube
O Clube Rural deste domingo (24) trouxe uma deliciosa receita de torta de peixe com banana frita, preparada pelo culinarista Lenildo Lima.
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Durante a Quaresma, o peixe é bastante consumido por católicos, que praticam a abstinência de carne por um período de cerca de 40 dias antes da Semana Santa.
Ingredientes
900g de filé de Piratinga
600g de batata inglesa cozida
3 bananas-pratas
1 caixa de creme de leite
3 dentes de alho
1/2 pimentão
1 e 1/2 tomate
1 cebola grande
1/2 cheiro-verde
Sal a gosto
1 pacote de azeitona
Tempero seco (alçafrão, orégano)
1/2 cheiro-verde
30g de manteiga da terra
150g de queijo muçarela
12 tomates-cerejas (para decorar)
Modo de preparo
Coloque a manteiga da terra em uma panela com fogo médio. Em seguida, refogue o alho e, depois, adicione a cebola. Acrescente o tomate e o cheiro-verde, inclua o sal e mexa bem. Corte o peixe em cubos, refogue e adicione as azeitonas e o creme de leite.
Cozinhe entre 5 e 10 minutos. Enquanto isso, fatie as bananas em tiras finas e coloque com manteiga da terra em uma frigideira. Asse bem em todos os lados. Com a ajuda de um garfo, amasse bem as batatas e acrescente um pouco de creme de leite para deixá-las cremosas.
Unte uma forma com manteiga e comece com uma camada de batata, depois uma de banana e espalhe o peixe. Cubra com queijo e o restante da batata. Decore com tomate-cereja e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
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