Receita da torta salgada leva arroz na massa e recheio de frango. Arroz de ontem que vira bolo salgado
Em um restaurante rural na Colônia Mariana, em Campo Largo, na Região Metropolitana de Curitiba, a proprietária Cristiane Jaskievicz mostra como o arroz de ontem pode virar um bolo salgado, com tempo médio entre trinta e quarenta minutos de preparo.
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O recheio de frango pode ser trocado por legumes a gosto e o prato pode ser servido a qualquer hora do dia.
“É muito fácil de fazer porque os produtos são aqueles que você tem na geladeira. O recheio pode ser mudado e você pode servir para toda a família em qualquer horário do dia”, diz.
Aprenda receita de bolo de arroz
Reprodução/RPC
Ingredientes
Para a massa
3 ovos;
1 xícara de leite;
1/2 xícara de óleo;
2 xícaras de arroz cozido;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 colher de chá de fermento químico;
tempero a gosto.
Para o recheio
600g frango;
1 cebola;
4 tomates;
3 dentes de alho;
sal a gosto.
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Modo de preparo
Em um fio de óleo, frite a cebola. Acrescente o tomate e deixe derreter. Tempere a gosto.
Enquanto isso, cozinhe o frango na panela de pressão, com meia cebola batida e sal a gosto. Desfie quando estiver cozido. Reserve o caldo.
Quando o tomate estiver desmanchando, adicione o caldo do frango. Deixe cozinhar. Leve para o liquidificador.
Misture o molho batido com o frango desfiado. Complete com caldo de frango, mas cuidado para não deixar muito úmido, pois a massa da torta não é firme.
Para a massa, em um liquidificador bata os ingredientes líquidos: ovos, leite e óleo. Adicione a primeira xícara de arroz e volte a bater. Na sequência, acrescente a segunda xícara de arroz e a farinha de trigo. Por fim, coloque o fermento e misture com uma colher.
Em uma forma untada, despeje a metade da massa. Recheie com o frango e complete com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por vinte minutos. Caso necessário, deixe mais dez minutos ou até dourar.
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