Diego Moraes conta que a comida pode ser acompanhada por arroz, farofinha, feijão e salada de maionese. Aprenda o passo a passo da receita. Pernil suíno assado
Reprodução/TV Anhanguera
O chef de cozinha Diego Moraes ensina a preparar no Jornal do Campo deste domingo (24) um pernil natalino, em Pirenópolis, no Entorno do Distrito Federal. Segundo Diego, a comida pode ser acompanhada por arroz, farofinha, feijão e salada de maionese.
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O chef de cozinha conta que o segredo do prato está na escolha da carne, que tem que ser um pernil mais magro. A forma de assar também vai influenciar no gosto da comida.
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Aprenda a preparar o pernil natalino
Ingredientes
Alho a gosto
Cebola a gosto
Tomilho a gosto
Folhas de louro a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Batata a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, triture o alho e a cebola e passe o tempero no pernil. Após isso, coloque a carne em um saco e adicione o tomilho, a folha de loura, a pimenta do reino, o sal e um pouco de água. Feche o saco e deixe marinando entre 24 horas a dois dias.
Em seguida, em uma forma, coloque as batatas e o pernil por cima delas. “Deixe o pernil por cima das batatinhas, pois essa gordurinha da pele vai escorrendo quando for assando, e isso vai passar um sabor incrível para as batatinhas”, conta o chefe de cozinha, Diego Moraes.
Após isso, leve ao forno para assar e deixe até dourar a carne. Agora é só servir.
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