Airfryer com duas gavetas: g1 testa dois modelos

Capazes de preparar duas receitas ao mesmo tempo, essa nova categoria de fritadeiras sem óleo pode ser confusa de usar no começo. Guia de Compras: teste de airfryers com gaveta dupla
Veronica Medeiros/g1
C Cozinhar “sem óleo” na airfryer esbarra com um problema:
As airfryers, que fritam “sem óleo”, esbarram com um problema: só dá para fazer uma receita por vez.
Se quiser preparar um acompanhamento, precisa usar o fogão ou o forno – ou esperar ficar pronto o que está na fritadeira para começar o próximo prato.
As airfryers com duas gavetas tentam resolver isso, pois permitem cozinhar dois alimentos ao mesmo tempo. Dá até para sincronizar o uso das gavetas para que terminem as receitas de forma simultânea.
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Airfryer: saiba como escolher entre tantas opções e estilos do produto
O Guia de Compras testou dois desses equipamentos para ver como funcionam, se dá certo programar pratos simultâneos e até para ver se “passa cheiro de um lado para outro do aparelho.
Os produtos avaliados foram:
EOS Digital Dual Zone EAF90DD
Mondial Airfryer Duplo Cesto AFD-01-BI
As receitas escolhidas para os experimentos em cada uma delas foram: peito de frango com lemon pepper, batatas rústicas, almôndegas de carne, pão de queijo congelado, brownie de chocolate caseiro e salmão fresco.
Na avaliação, foram levados em consideração a qualidade dos cestos, as alças de remoção, o painel de controle digital, os recursos extras, a segurança e a limpeza após o uso.
O uso dos eletrodomésticos foi feito de forma amadora, seguindo o manual das fabricantes. A chef Flávia Gois indicou algumas das receitas.
Os aparelhos custavam entre R$ 860 e R$ 1.100 nas lojas on-line pesquisadas em dezembro. Um modelo convencional, com uma só gaveta, estava na faixa dos R$ 350 aos R$ 500.
Confira a seguir a performance de cada uma das airfryers e leia a conclusão no fim da reportagem.
O que tem de diferente nesses eletrodomésticos?
O funcionamento das versões duplas é similar ao das convencionais. Acima de cada gaveta estão uma resistência, que aquece o aparelho, e um ventilador que circula o ar e cozinha sem óleo.
Por ter essa zona dupla, as airfryers permitem controle individual de cada gaveta, com uma temperatura para cada lado.
Mas, se precisar, dá para usar um lado apenas. Não é obrigatório ligar os dois lados ao mesmo tempo.
Veja como uma delas é por dentro:
Airfryer dupla da Mondial: duas resistências, dois ventiladores e um separador de gavetas no meio
Henrique Martin/g1
Veja a seguir o resultado dos testes. Ao final da reportagem, leia a conclusão.
EOS Digital Dual Zone EAF90DD
A EOS Digital Dual Zone EAF90DD é a airfryer dupla de maior capacidade interna (9 litros) da avaliação, além de ter o menor preço encontrado nas lojas on-line em dezembro: R$ 860.
Para comparação, os modelos convencionais têm capacidade de 4 a 8 litros, e os fornos com airfryer, de 10 a 12 litros de capacidade.
O eletrodoméstico pesa 8 kg, mede 38 x 32 x 37cm (largura x altura x profundidade) e tem garantia de 1 ano da fabricante. A potência é de 1.700 W, menor que a da Mondial (2.000W).
A airfryer dupla da EOS tem uma diferença grande em relação ao aparelho da Mondial: conta com uma gaveta única com dois puxadores, dividida por uma peça móvel que pode ser removida.
Airfryer dupla da EOS: frente transparente para acompanhar o cozimento
Henrique Martin/g1
A frente da gaveta é transparente. Ao utilizar o equipamento, uma luz interna acende, mostrando o cozimento sem precisar abrir o aparelho.
Com a divisória interna, a airfryer pode cozinhar duas receitas ao mesmo tempo. Sem ela, dá para cozinhar um item grande, como uma peça de carne.
Bandeja da airfryer dupla da EOS sem a divisão interna das duas gavetas
Henrique Martin/g1
Na Mondial, são duas gavetas independentes, sem ter a frente transparente.
O painel digital da EOS Digital Dual Zone permite controlar tempo, temperatura e ativar oito modos de cozimento pré-programados (batata congelada, peixe, camarão, bife, pizza, bolo, coxinhas de frango e vegetais).
Pelo painel também é possível programar o cozimento de duas receitas com tempos diferentes de finalização. Se uma leva 20 minutos e outra 15, basta colocar os alimentos nas gavetas e ativar a sincronização pelo botão dedicado no painel.
Aprender a fazer as duas receitas ao mesmo tempo é um mais complicado na EOS que na Mondial.
Tem que selecionar os dois lados, a receita pré-programada e ajustar tempo e temperatura para cada um. Nos testes, aconteceu de um lado – por confusão mesmo – iniciar o cozimento antes do previsto.
No modelo da Mondial pareceu mais fácil o processo de sincronizar as receitas.
A airfryer avisa a hora de virar os alimentos nas bandejas com um alerta sonoro e, ao remover a gaveta, o cozimento é interrompido de forma automática.
O resultado do teste com almôndegas, frango e salmão foi muito bom, mas os tempos de cozimento foram um pouco maiores que os na airfryer da Mondial.
As almôndegas levaram 12 minutos para ficar prontas. O frango, 20 minutos, e o salmão, 12. Na concorrente, foram 10, 15 e 10 minutos, respectivamente.
As batatas rústicas ficaram um pouco mais crocantes que as feitas no aparelho da Mondial. Levaram 20 minutos para estarem no ponto certo.

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Durante os testes, a EOS não transferiu cheiros ou sabores entre as duas áreas apesar de a fabricante não recomendar fazer doces e salgados ao mesmo tempo.
Em dos testes uma gaveta tinha salmão e a outra, brownie caseiro.
Curiosamente, o brownie deixou um cheiro mais forte na cozinha que o peixe nessa receita simultânea. Mas o brownie não afetou o sabor ou aroma do salmão.
A comida que mais deixou cheiro pela casa foi o peito de frango com lemon pepper, mas não invadiu o outro lado da bandeja. Mas é um item a levar em consideração se for cozinhar algo com bastante tempero ou com aromas mais fortes, como alho, cebola e outros tipos de peixe.
O brownie, porém, não cresceu como no modelo da concorrente – a receita indicava 10 minutos a 160ºC – e ficou mais úmido no meio do pote.

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O teste com pão de queijo serviu para avaliar como se a airfryer dupla tem oscilações na temperatura em um cozimento com o mesmo tempo – 14 minutos a 160ºC.
O resultado foi diferente mesmo: enquanto os pães de queijo feitos na Mondial ficaram mais uniformes, os da EOS ficaram mais claros de um lado e torradinhos de outro.

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A airfryer dupla da EOS conta com duas plataformas no fundo para apoiar a comida e deixar a gordura ou resíduos caírem na base da gaveta.
A limpeza delas deve ser feita com mais cuidado, pois o furo no meio pode cortar o dedo de forma superficial. Isso ocorreu na primeira limpeza da bandeja, antes de ligar a máquina.
A limpeza geral foi rápida, por conta do acabamento antiaderente na parte interna do produto. Nada grudou, mas algumas partes precisam de esfregação com esponja para desgrudar alguns resíduos.
Mondial Airfryer Duplo Cesto AFD-01-BI
A Mondial Airfryer Duplo Cesto AFD-01-BI é uma fritadeira de gaveta dupla menor que a da EOS, com capacidade de 8 litros. Mas é um modelo mais potente, com 2.000W, e um pouco mais caro.
Nas lojas on-line em dezembro, o equipamento custava R$ 1.000.
O aparelho da Mondial é mais leve que o da EOS, com 7 kg. Mede 37,8 x 30,7 x 38,2 cm (largura x altura x profundidade). A garantia da fabricante é de 1 ano.
A airfryer tem duas gavetas removíveis, cada uma com 4 litros de capacidade. É um conceito diferente da EOS, que fez um gavetão único com a barreira removível.
Airfryer dupla da Mondial: duas gavetas individuais e sua trava plástica frágil para abrir
Henrique Martin/g1
A airfryer dupla da Mondial conta com um painel digital para controle de tempo e temperatura, com 11 comandos principais (batata, carne, peixe, camarão, frango, pão de queijo, legumes, bolo, preparo duplo, virar e sincronizar).
A programação da sincronia de cozimento foi melhor que a da EOS. É preciso selecionar cada gaveta e atribuir um programa a ela. Ao iniciar o primeiro cozimento, o segundo fica em pausa, aguardando o tempo certo para começar a aquecer.
Esse modelo da Mondial também avisa a hora de virar os alimentos no cesto, com um alerta sonoro. E pausa o cozimento quando a gaveta é aberta.
A fabricante informa que o produto foi projetado para funcionar de forma independente, “para evitar a passagem de odores entre as duas câmeras”.
Isso se comprovou nos testes com salmão e brownie, sem transferência de cheiros.
O brownie na Mondial cresceu mais que o da EOS, mas também ficou com o centro um pouco úmido. Por conta do chocolate na massa, o aroma do brownie também prevaleceu pela casa.
O projeto das gavetas individuais também evita que elas sejam trocadas. A do lado direito só entra no lado direito da airfryer, a do lado esquerdo, só do lado esquerdo.
Vale notar que a Mondial não tem uma frente transparente nas gavetas: é preciso puxar a alça para ver como está o processo de cozimento.
O tempo de cozimento foi mais rápido na Mondial que na EOS. As almôndegas e o salmão ficaram prontos em 10 minutos, e o frango, em 15 minutos.
O frango ficou melhor que o da EOS – com o mesmo aroma do lemon pepper pela casa – e o salmão cozinhou com uma boa casquinha, bastante similar ao da concorrente.
As batatas rústicas ficaram mais tostadas, mas menos crocantes.

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As almôndegas ficaram diferentes entre os dois produtos: na Mondial, foram feitas fresquinhas, com a carne moída e os demais ingredientes misturados na hora e assados. O resultado foi mais crocante.
Na EOS, as almôndegas prontas passaram pouco mais de 24h na geladeira, e a cor ficou diferente no final. E o resultado foi mais úmido, mas mais saboroso.

im:Também é difícil definir qual a melhor relação custo/benefício entre dois modelos apenas, com preços bastante próxm – R$ 860 para a EOS e R$ 1.000 para a Mondial.
O modelo da Mondial se deu melhor que o da EOS no teste com o pão de queijo, para verificar se o cozimento fica uniforme com a mesma receita dos dois lados (14 minutos a 160ºC). A Mondial cozinhou de maneira mais uniforme os pãezinhos.
As gavetas da Mondial repetem um padrão que o Guia de Compras já encontrou em outros testes de produtos da marca (em 2021 e no mais recente de airfryers básicas).
O cesto sai ao pressionar um botão no puxador, após empurrar uma trava plástica para a frente. Isso dá um pouco de insegurança ao soltar as partes. E a trava parece frágil para o equipamento.
Apesar disso, a limpeza é bastante simples e fácil. Todas as partes são revestidas de material antiaderente, e a sujeira solta fácil das partes.
Conclusão
VALE A PENA TER UM MODELO DE CESTO DUPLO? As airfryers de gaveta dupla ainda são uma pequena parte de um universo de fritadeiras sem óleo – é quase impossível contar quantos modelos convencionais estão presentes nas lojas, mas os duplos são poucos.
Pelo levantamento do Guia de Compras em dezembro, eram apenas três aparelhos na categoria: os dois enviados para a avaliação (EOS e Mondial) e uma da Philco, que não estava disponível para empréstimo. Os equipamentos serão devolvidos.
São itens mais caros e que só resolvem a questão – importante para alguns donos desse tipo de equipamento – que é cozinhar duas coisas ao mesmo tempo.
Mas isso vale se a pessoa apenas usa o eletrodoméstico para cozinhar, ignorando a existência de forno, fogão e micro-ondas.
Vai ser mais prático? Sem dúvida. Mas todo mundo precisa de um desses? Não.
Famílias com 3 ou 4 pessoas podem se beneficiar desse produto, já que permite cozinhar mais que uma airfryer convencional. Uma pessoa solteira, nem tanto.
Tem também a questão de espaço: esses modelos duplos são mais largos que as airfryers convencionais e ocupam mais área na bancada.
CUSTO-BENEFÍCIO:Também é difícil definir qual a melhor relação custo/benefício entre dois modelos apenas, com preços bastante próximos – R$ 860 para a EOS e R$ 1.000 para a Mondial.
O desempenho de ambas é muito parecido, com pequenas diferenças nas zonas de temperatura do equipamento – perceptível no modelo da EOS com o pão de queijo – e no tempo de cozimento, um pouco mais lento na EOS.
A da EOS tem o ponto positivo de permitir a retirada da divisória central, transformando uma airfryer dupla em um modelo tamanho família em instantes. E o preço um pouco menor.
A Mondial tem a vantagem de contar com duas gavetas individuais, o que facilita a limpeza caso apenas uma seja utilizada. O uso sincronizado foi melhor que o da concorrente.
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