Programa deste domingo (22) traz uma receita deliciosa e muito fácil de fazer. Receita Nosso Campo: aprenda a fazer banana caramelizada
TV TEM/Reprodução
O Nosso Campo deste domingo (22) ensina a preparar banana caramelizada. Saiba como fazer:
Veja a reportagem exibida no programa em 22/10/2023:
Receita Nosso Campo: aprenda a fazer banana caramelizada
Ingredientes
2 xícaras de chá de açúcar;
1 xícara de chá de água;
8 bananas nanicas cortadas em rodelas;
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
3 gemas;
1 colher de sopa de amido de milho;
1 colher de chá de essência de baunilha.
Suspiro
3 claras;
8 colheres de sopa de açúcar.
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo médio até atingir o ponto de caramelo;
Em uma travessa já com as bananas cortadas em rodelas, despeje o caramelo por cima e reserve;
Em outra panela, leve ao fogo médio o leite condensado, as gemas, a maisena e a essência de baunilha. Mexa bem até atingir o ponto de mingau;
Retire do fogo e misture o creme de leite. Em seguida, distribua o creme por cima do caramelo. Reserve.
Na batedeira, coloque as claras e acrescente raspas de limão siciliano. Bata até ficar em ponto de neve e, aos poucos, vá adicionando o açúcar. Continue batendo até ficar firme;
Espalhe o suspiro sobre o creme, fazendo picos com as costas de uma colher ou com um saco de confeitar;
Leve ao forno pré-aquecido, a 90°C, por 15 minutos ou até dourar.
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